Faut-il avoir confiance dans le bio ?

Lu dans Terraéco, n° 42, décembre 2012, p. 42-56

Seulement une mode ? Une niche tout au plus ? Une appellation qui a perdu son âme ? Carrément une arnaque ? L'agriculture biologique est à la croisée des chemins. Bien que marginal, le secteur avance. Et invente peut-être les bases de l'alimentation de demain.

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