Pour une autre politique de l'alimentation ?

Nos habitudes alimentaires ont évolué, et nos maux avec. Mais comment protéger les consommateurs tout en respectant leur choix ? Agir sur les industriels et repenser la politique agricole ? L'économiste Fabrice Etilé livre quelques pistes.

photo libre

Lu dans  " Alternatives Economiques ", n°321, février 2013, p.76-77