Pour une autre politique de l'alimentation ?

Nos habitudes alimentaires ont évolué, et nos maux avec. Mais comment protéger les consommateurs tout en respectant leur choix ? Agir sur les industriels et repenser la politique agricole ? L'économiste Fabrice Etilé livre quelques pistes.
photo libre
Lu dans  " Alternatives Economiques ", n°321, février 2013, p.76-77

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