Vous reprendrez bien du criquet...


Lu dans  : L'express,  n° 3244, 4 septembre 2013, p. 80-84
Deux milliards de personnes dans le monde consomment déjà des insectes.
Photo Réponse à tout . com

Grillons grillés ou légumes ver? Le menu prête à sourire. Pourtant, face aux menaces de pénurie alimentaire, la piste des insectes comestibles est de plus en plus prise au sérieux. Richesse en protéines, faible impact sur l'environnement... Reportage édifiant sur l'avenir des insectes dans nos assiettes.

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