Faut-il avoir peur des nouveaux OGM ?


Du blé sans gluten, des vaches sans cornes, des cochons sans queue ... Une poignée de start-up viennent de mettre au point de nouvelles techniques pour "éditer" l'ADN de plantes ou d'animaux. Voyage chez ces sorciers de l'agriculture.





Lu dans : "L'Obs", n° 2707, 22 septembre 2016, p. 69-74

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