Les polluants alimentaires


Contient : Sécurité de l'alimentation, un enjeu d'actualité ; Les perturbateurs endocriniens, de nouveaux obésogènes et diabétogènes ; Impact des pesticides sur la santé humaine ; Nutrition et santé, la place du bio ; La sécurité des emballages alimentaires en question





Lu dans : Pratiques en nutrition, n° 53, janvier-mars 2018, p.11-33

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