Le goût assassiné

Uniformisé, industrialisé, aseptisé, le contenu de nos assiettes fait la chasse au goût depuis plus d'un demi-siècle. On consacre d'ailleurs moins de temps à la cuisine (29 % entre 1986 et 2010), on mange moins de produits frais et davantage de plats préparés...mais on passe plus de temps à table ! Le goût, oui, mais à moindre prix et au prix du moindre effort. L'industrie agroalimentaire, fille du capitalisme et de la mondialisation, n'est pas la dernière des responsables. Mais il serait bien commode de la laisser seule porter la toque. Nous devons être ou redevenir acteurs de notre alimentation. Ce dossier est fait pour cela...

Lu dans  : "Terraéco", n° 66, avril 2015, p. 38-50

Le "docu" de création, un genre délaissé

Stéphane Kiehl pour Le Monde

Le désengagement des chaînes de télévision à l'encontre du documentaire de création, parent du cinéma d'auteur, met en péril des sociétés de production comme celle de Michel David, Zeugma Films.

Suivi de "A france 3, le documentaire est incontournable" : la directrice de l'antenne et des programmes, Dana Hastier, dresse un bilan de ses premiers mois à la tête de la chaîne.

Lu dans  : Le monde, 29-30 mars 2015, p.22-23

Vers la fin des diplômes ?

Illustration de Ale Ale, parue dans la Repubblica, Rome

Débat. Les cours en ligne ouverts à tous vont entraîner la disparition de l'université traditionnelle : chacun composera son propre parcours éducatif, affirment certains spécialistes.C'est méconnaître le marché de l'enseignement, rétorquent leurs détracteurs.

Lu dans  : "Courrier International", n° 1273, 26 mars 2015

Trop de néologismes ...

"Muppies" : c'est le dernier-né des TICS de langages qui envahissant le vocabulaire et la vie d'une génération Y saturés de qualificatifs.

Lu dans : "L'express", suppl. 'Styles', n°3325, 25 mars 2015, p.86-87

Un numéro venu du web : Edition spéciale

60 pages entièrement réalisées à partir de sites et de blogs étrangers. Images : quand Internet inspire les artistes. Dossier : ces data qui nous façonnent.

Lu dans : "Courrier International", n° 1272, 19 mars 2015

La BD fait un plat

Les Secrets du chocolat de Franckie Alarcon

 La gastronomie et ses héros, cuistots étoilés, vignerons ou bouchers inspirent une multitude d'auteurs de bande dessinée. La mayonnaise prend. Enquête à l'heure où s'ouvre Goût de France/Good France.

Lu dans : "L'express", , n° 3324, 18 mars 2015, p. 126-128

Des auteurs ibères doués

Papier froissé de Nadar (Futuropolis)

Elle avait failli disparaître dans les années 1990. Grâce à de jeunes dessinateurs au style singulier, l'"historieta" espagnole connaît un renouveau. Des romans graphiques à la fibre sociale qui s'exportent avec succès.

Lu dans : M Le Magazine du Monde, 14 mars 2015

Faut-il faire une classe prépa aux grandes écoles ?

D'autres voies d'intégration existent pour les candidats rebutés par ces filières sélectives.

Lu dans : "Le Monde", jeudi 12 mars 2015, p.15

L'affaire Google

Avec plus de 90 % de part de marché en Europe et 75 % aux Etats-Unis, le géant de Mountain View est ultradominant dans les moteurs de recherche. Les Etats s'en inquiétent, Bruxelles enquête, les concurrents ripostent.

In : "Enjeux-Les Echos" , n° 318, mars 2015, p. 40-51

Vassilis Alexakis : l'éternité à Athènes

Revenu dans la capitale grecque après de nombreuses années passées à Paris, l'écrivain habite dans le quartier Kolonaki. Récemment installé dans son appartement donnant sur un petit jardin, Vassilis Alexakis préfère montrer la ville loin du tourisme de masse. Du côté d'Exarcheia où la vie continue malgré la crise, les sites alternatifs offrent spectacles et lieux de rencontre.

Lu dans : "Lire", n°433, mars 2015, p.28-29

Peut-on (encore) sauver la presse ?

Le modèle économique de la presse est moribond et la situation des entreprises du secteur souvent critique, même lorsqu'elles sont très actives sur Internet. Il est urgent de trouver une solution pérenne pour financer la production d'une information de qualité, un bien public indispensable au bon fonctionnement de nos démocraties.

Lu dans : " Alternatives Economiques ", n°344, mars 2015, p. 50-58

Le livre, nouvel objet du désir

Dans la forêt par Etel Adnan

Menacé, ringardisé, dépassé par l'invasion des écrans, le livre n'a pourtant pas dit son dernier mot. Erigé en objet de luxe par les créateurs et les collectionneurs, il retrouve ses lettres de noblesse.

Lu dans  : O, le cahier des tendances de l'Obs, n°3, mars 2015, p.60-65